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Heukartoffeln werden im Gegensatz zur üblichen Anbaumethode nicht in die Erde gelegt, sondern auf den Erdboden aufgelegt. Diese Methode hat den Vorteil, dass sie sehr unaufwendig ist und gleichzeitig durch die aufgebrachte Mulchschicht Grünfläche in Erdboden umwandelt. Dadurch kann man im selben Jahr Kartoffel ernten und im nächsten Jahr das neue Feld für weitere Anbaumaßnahmen […]

Tomatensamen von sortenfesten Tomaten werden entnommen, um Saatgut für das Folgejahr und darüber hinaus zu haben. Dazu ist eine Nassreinigung mit Gärung nötig. Tomaten haben eine keimhemmende Schicht, die zuvor gelöst werden muss, damit die Samen für das nächste Jahr verwendet werden können. Die Reinigung und die Trocknung kann in den folgenden einfachen Schritten erfolgen. […]

Einer meiner absoluten Lieblinge unter den Kürbissen ist mein Freund der Red Kuri. Er ist ein Hokkaidokürbis, der mit Schale gegessen werden kann. Über ihn braucht man nicht viel zu sagen, seine wundervolle orange Farbe spricht für sich. Bei der Lagerung sollte man allerdings sehr auf die Temperatur achten, denn der Hokkaido mag es gerne […]

Die Kartoffelernte erfolgt bei Alpengemüse per Hand, so wie auch Kartoffelkäfer per Hand abgesammelt werden. Nachdem die Kartoffeln meistens am 1. Mai am Tag der Arbeit gelegt werden, ist das Kartoffelkraut meist Anfang September zusammengefallen Das ist das Zeichen, dass die Kartoffeln erntereif sind. Vor der Ernte wird allerdings noch geschaut, ob die Kartoffel schon […]