Einer meiner absoluten Lieblinge unter den Kürbissen ist mein Freund der Red Kuri.
Er ist ein Hokkaidokürbis, der mit Schale gegessen werden kann.
Über ihn braucht man nicht viel zu sagen, seine wundervolle orange Farbe spricht für sich.
Bei der Lagerung sollte man allerdings sehr auf die Temperatur achten, denn der Hokkaido mag es gerne warm – zumindest über 12 °C ist wichtig.
Damit er noch ganz lange so aussieht.
Kürbis ist sehr wärmend und ideal im Winter – vielleicht mit ein bisschen Ingwer.
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